Почему открываются/закрываются рестораны Почему открываются/закрываются рестораны9785604095270 Ресторанные ведомости Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и ин
Почему открываются/закрываются рестораны 9785604095270 2019 240 Ресторанные ведомости Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно при Почему открываются/закрываются рестораны

Почему открываются/закрываются рестораны

Почему открываются/закрываются рестораны (Рубачева Ирина), ISBN 978-5-6040952-7-0
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
АвторРубачева Ирина
Год2019
Количество страниц240
ПереплетМягкая бумажная
ISBN978-5-6040952-7-0
ИздательствоРесторанные ведомости
Языкrus
Вес386
Все характеристики
Аннотация
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовить, хорошо обслужить гостей в приятной атмосфере с удачным дизайном, и бизнес ждет успех.
Какое-то время так и было.
Затем пришлось гнаться за развитием новых концепций. И рестораторы добавляли в меню сначала пиццу и пасту, потом суши и вок, блины и кофе, бургеры и блюда здорового питания. Концепции стали расплывчатыми и непонятными, заведения - неинтересными и похожими друг на друга, а посетителям перестало нравиться идти куда-то и зачем-то. Пришло время разобраться - как работают настоящие профессионалы-рестораторы, открывающие бестселлеры один за другим, независимо от экономической ситуации в стране? Какое сокровенное знание позволяет их заведениям быть всегда успешными и востребованными? Ответы на эти и другие важные вопросы вы найдете в книге Ирины Рубачевой.

Книгу «Почему открываются/закрываются рестораны» можно приобрести в 4 интернет-магазинах по цене от 808 рублей. Магазины, в которых представлена данная книга: Читай-город, Буквоед, books.ru, Лабиринт.

Ознакомиться со всей сопутствующей информацией и оформить заказ на книгу «Почему открываются/закрываются рестораны» (Рубачева Ирина; ISBN 978-5-6040952-7-0 / 9785604095270) вы можете на сайте понравившегося онлайн-магазина. Рекомендуем ознакомиться с действующими акциями и спецпредложениями, если таковые есть.

Мы стремимся к тому, чтобы информация о книгах была представлена наиболее точно и подробно, а цены были всегда акутальными. Однако, по ряду причин, указанная здесь информация (в том числе и цена) может отличаться от информации на сайте выбранного вами интернет-магазина. Будьте внимательны при заказе.